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フィレンツェ のクチコミ

 

フィレンツェ路地裏グルメ

投稿者:み〜もキョン
投稿日時:2007年07月23日 14:28
一緒に行った人:友人
旅行時期:2002年12月
総合評価:
フィレンツェの料理は田舎料理で、豆のスープや煮込みなど豆料理や野菜と残ったパンを使った煮込みなど、要するにビステッカフィオレンティーナ(キアナ牛のフィレンツェ風炭火焼ビフテキ)を除けば貧乏くさい料理が多いです。

フィレンツェ料理はやたら塩辛いことが多いので、腎臓に自信のない方は必ず注文の時に
「ポコサラート、ペルファヴォーレ!(塩少な目でお願い!)」
と言っておく方が無難です。

名物料理で忘れてはいけないのが、よく屋台で売られている牛の胃袋。
トリッパ(第一、第二の胃袋)とランプレドット(第四の胃袋)とがあり、前者はトマトソースで煮込まれ、後者は茹でてグリーンソースをかけてパニーノにして食べるのが主流ですが、柔らかくて臓物が苦手でも食べられます。

ユーロ高でレストランはちょっと、、、という方、昼食は路地裏グルメでおいしく節約しましょう。