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名物「生肉バーガー」にショック!

投稿者:ハル
投稿日時:2007年09月11日 13:01
一緒に行った人:ひとり
旅行時期:2004年07月
総合評価:

未だかつて、自分の食べたものの話をして、こんなに驚かれたことはナイ!というぐらい、インパクトが大きかったのがこの“生肉バーガー”。
この驚きの食べ物との出会いは、鉄道でコペンハーゲンからパリへ向かう途中のハンブルグ駅構内にて。軽く何かを食べようと、ベーカリーを覗いたところ、ショーケースの中に、どう見てもパンに生肉が乗っているものを発見。
で、さっそく注文し、恐る恐る口をつけてみると、これが意外とイケました!
ミンチには玉ねぎのみじん切りが混ぜ込んであり、味付けは塩コショウのみ(多分)。口当たりはなめらかで、ネギトロのような舌触り。味はお肉の旨みに塩コショウのスパイスが効いていて、シンプルだけど、すごく美味しい!ちょっと病みつきになりそうな味でした。
車内の持ち込んで食べていたのですが、向かい合わせで座っていたおじさんは、眉間にシワを寄せ、イヤそうな顔をしていました。地元の人じゃなかったのかな?それとも、現地でもちょっとエグいメニューとされているのかな。
このインパクト大の生肉バーガーはフリカデーレというハンブルグ名物らしく、ハンバーグの源流であるタルタルステーキ(生肉を味付けして焼かないで食べる)の亜流のようです。
(駅のベーカリーでは、ひとつ1.5ユーロで買えました。街のパン屋さんでも売っているようです)