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レストラン 「Chandlery」 (スカイ島)

投稿者:nightowl
投稿日時:2010年02月23日 17:34
一緒に行った人:恋人・夫婦
旅行時期:2008年07月
総合評価:

スコットランド スカイ島のポートリーという町にあるホテル、Bosville。
ここのメインレストラン「 Chandlery 」はいろいろ賞を取っていて、
シェフは本も出版している人です。

このホテルに泊まり、夕食をここで食べました。

アミューズ
<ビーフときゅうり>+<海老とオレンジの果実>

前菜
スモークサーモンのソテー(私)
帆立と豚の角煮のようなもの(夫)

口直し
サイダー(りんごのお酒。フランス語で言うシードルです)のムース

メイン
halibut(白身魚。おひょう?ひらめ?)のソテー(私)
鶏のソテー(夫)

デザート
はちみつとヨーグルトのアイスとブラックカラントのババロア

どれも、イギリスにしてはおいしかったです。
洗練された感じです。
でも、そこまで特別!でもありませんでした。
パンが全然ダメでした。
湿った感じで、前日の残りかという感じ。

ただ、スカイ島では、一番ぐらいなのかもしれない。

給仕のお姉さんも無愛想でした。

服装は、そんなに気にする必要もなさそうでした。
やはり観光地なので。

http://www.bosvillehotel.co.uk/chandlery/