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アルゼンチン北部のグルメ

投稿者:glicina
投稿日時:2007年09月13日 06:26
一緒に行った人:恋人・夫婦
旅行時期:2007年07月
総合評価:

アルゼンチンの北部に位置するサルタとフフイ。
まず、サルタ名物として知られているのがエンパナーダス(アルゼンチン風ミートパイ)ですが、安いからといって毎回エンパナーダスばかり食べるわけにもいきません…!
そこで、ぜひ試してほしいのが北部でよく食べられるのが山羊。アルゼンチンといえば、牛肉の世界消費量ナンバーワンとも言われる牛肉大国ですが、北部の乾燥した気候、標高の高さもあって、山羊の飼育が盛んで、美味しい山羊のアサド(アルゼンチン風バーベキュー)を味わうことができます。
サルタ市街地にある「ドニャ・サルタ」(http://www.donasalta.com.ar/)は北部の郷土料理を素敵な雰囲気で味あわせてくれるレストラン。あまりの美味しさに滞在中に数回足を運びました。店内には数々のコンクールで受賞した賞状が飾ってあります。実際に食べると、その味と値段とサービスに納得できるはずです。

またフフイでは、山羊もさることながら、アンデス地方に生息するリャマが食べられます。ぬいぐるみのような可愛い顔をしたリャマを食べるのは気が引けますが、リャマのステーキやプロシュート(生ハム)などを食べさせてくれるお店があるので、フフイに行ったらぜひトライしてみてはどうでしょう?

※写真はフフイ州・ウマウアカのレストランで食べたリャマのステーキ