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台南のチマキはおすすめ

投稿者:Lucky Dragon
投稿日時:2007年10月16日 16:38
一緒に行った人:友人
旅行時期:
総合評価:
「再発号」。台南では超有名老舗店。創業は1860年代とか。干貝、栗、椎茸、肉そぼろ、豚肉、卵黄、蝦などを詰めて、竹の皮で包んだ後、独自の方法で4時間以上もゆっくりじっくりと蒸しあげる。50NT$・100 NT$・150 NT$の3種類。50NT$・100 NT$の粽を注文。お皿に盛り汁をつけて竹の串で食べる。もちもちしていて、具に味がしっかりついて、実に美味しかった。